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一、水：养鳟用水是清澈透明、无污染、最高水温不超过22℃的低温水源，然而随着气候的转暖，水温逐渐升高，尤其是有些个体养鳟场利用河水养鳟，水的周期变化幅度较大，这时应当注意（1）7—9月份是高温期，水温往往要超过20℃，此时，鱼最容易因浮头而死亡，投饵量要减少，水量要适当加大。（2）注意上游农业用农药废水的流入，易引发鱼中毒及并发疾病。（3）雨季由于降雨引起河水浑浊，应待混水过后，对鱼用消毒液消毒以预防鱼体擦伤感染疾病。
二、春夏之交是鱼类发病的高峰期，所以平时要采取预防措施，每隔一定时间投喂一个疗程药饵，或用消毒液进行消毒。
三、注意饲料的新鲜程度，预防饲料变质。发霉变质的饲料绝对不用。最好是当天加工的料当天用完。
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