新疆博湖冰鲜野生有机鱼亚博会上成新宠 |
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2013-09-04 17:18:00 水产养殖网 出处：天山网
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通讯员 胥萍 张建学
在第三届中国—亚欧博览会，由博斯腾湖生态渔业有限责任公司主打冰鲜野生有机鱼产品，成为本届展会水产品新宠，引来众客商争相讯价购买。
据新疆博斯腾湖生态渔业有限责任公司财务总监马新灵介绍，今年是第三次参加亚欧博览会，主要依托博斯腾湖的野生有机鱼资源做一个鲜活产品销售。与去年不同，展位由室外转迁至室内，该公司参展了3大类（草鱼、鲤鱼、鲫鱼），15个品种的有机鱼供各国客商参观品尝洽谈，销售火爆。
据了解，该公司根据历届参会客商和市场需求，今年把野生鱼产品由往年冷冻、深加工罐头提升至冰鲜野生有机鱼，主打销售冰鲜野生有机鱼品牌，客商需求显著增加。
据悉，冰鲜水产品是鱼、虾、蟹等水产品捕捞上来后，经过清洗再铺上一层冰保鲜，以保证它们的肉体细胞没有产生变化而储存的水产品。冰鲜水产品量的类别包括虾类、蟹类、鱼类以及它们的一些加工品，冰鲜水产品是没有冷冻的，其手感一般是比较软，不像冷冻水产品那么硬。
用冰鲜的方法可以保证鱼体细胞保持原有活体状态，也可以保持它的口味营养。同时，冰鲜水产品的价格比一般冷冻水产品便宜，所以越来越受到消费者的喜爱，成为水产品市场中的宠儿，取代了冷冻水产品的地位。
博斯腾湖拥有丰富的渔业、芦苇等自然资源，是全国最大的有机鱼生产水面、新疆最大的渔业生产基地，湖内现有鱼类品种32个，乌鳢、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、池沼公鱼、赤鲈、鲫鱼、青虾、草鱼、螃蟹10个水产品种和大湖区150万亩水域分别通过国家有机鱼产品和产地认证，据统计，1-7月，全县累计完成水产品产量3364吨，同比增长1.2%。
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