山东威海水产品市场：淡水鱼价格稳中有升 贝类市场购销两旺 |
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2013-08-02 10:42:00 水产养殖网 出处：威海水产品市场
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受禁渔期的影响，七月份威海水产品批发市场上各种鲜鱼品种货源略显偏紧，各种冰冻鱼和养殖鱼类再度在市场上唱起了主角；贝类市场呈现购销两旺的良好态势，而淡水鱼价格则出现稳中有升行情。本月市场交易量在7200吨左右，交易额7300万元，比上月分别上升2.9%和1.4%，但比去年同期分别下降4%和5.2%。具体表现为：
本月淡水鱼价格稳中有升。本月市场(活，下同)鲤鱼（500克以上）价格为12-13元/公斤，与上月变化不大；花鲢鱼（1500克以上）价格一般在16元，比上月上升3.2%；草鱼价格一般在17.5元/公斤，比上月上升2.9%；鲫鱼价格一般在23元/公斤，比上月上涨4.5%。造成本月市场淡水鱼价格稳中有升的主要原因是近期气温持续攀升，淡水鱼出塘后不易保存和运输，损耗较大，导致上市量减少。同时，市场对淡水鱼的需求量放大也在一定程度上导致其价格上涨。预计短期内威海水产品批发市场淡水鱼价格仍将维持高位运行。
本月市场鱼类以养殖类和冻品居多。本月市场南方养殖大黄花鱼每公斤价格一般在46-50元，冷冻小黄花鱼每公斤价格在24-26元，大带鱼每公斤价格在70元左右，冷冻小带鱼价格为24-28元/公斤，冷冻大鲳鱼每公斤价格一般在150-160元，市场养殖牙鲆鱼每公斤价格一般在56元左右，养殖鲈鱼价格为25-26元，养殖加吉鱼每公斤价格在34-36元。
本月梭子蟹海参双双下降。本月市场本地200克以上的母蟹价格在200元/公斤；200克以下的母蟹价格一般在150元/公斤；200克以上的公蟹价格一般在150元/公斤；200克以下的公蟹价格在80元/公斤。其下跌的原因是市场货源充足所致。本月江苏连云港大量梭子蟹进入本地市场，对市场价格走势带来一定的影响；鹰爪虾价格60元／公斤；港养虾价格一般在44元/公斤；市场4-6个头大对虾价格一般在220-240元/公斤；7-9个头大对虾价格一般在160元/公斤；10-12个头对虾价格一般在120元/公斤；市场大棚养殖活海参价格一般在120元/公斤，比上月下降6.3%。
本月贝类市场购销两旺。本月市场花蛤价格一般在6-8元/公斤；夏日贝价格一般在26-30元/公斤；扇贝价格一般在5-7元/公斤；牡蛎价格一般在4.5-5元/公斤；鱿鱼价格一般在17-18元/公斤。
目前正值一年一度的休渔期，威海水产品批发市场上的海产品供应以冻品为主，人工养殖产品为辅，也有部分新鲜海产品来自辽宁和南方如广东等地，正因为供应有保障，海鲜价格没有因进入休渔期而受到太大波动。贝类市场货源还是较为充足，而且对外发货量有增无减。由于目前养殖产品如扇贝、港养虾、加吉鱼、蛤蜊、蛏子的大量上市，弥补了捕捞产品上市量不足的影响，而且目前正值各种贝类肥美味鲜时节和旅游旺季，所以市场整体呈现出较为活跃的良好态势。而从8月1日起，威海市近千艘刺网渔船可出海捕鱼，届时水产品鲜鱼市场货源将会略显充足。
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