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| 近日，从康胜良种养殖有限公司获知，今年松江鲈鱼将形成规模化繁育与养成。
松江鲈鱼历史上位列“中国四大淡水名鱼”（松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鳜鱼、兴凯湖白鱼）之首。个体虽小，但是其肉质细嫩鲜美，从古至今赢得高度赞誉，有着国宴名鱼的尊荣。
但随着中国水域环境污染的不断加重，这一优质鱼种逐渐淡出了人们的生活，成为国家二级水生野生保护动物。又因其千古形成的魅力，使得现代人不遗余力的进行开发，在科研院所的不断努力下，其人工繁育技术终获成功。2011年，城阳区上马街道的康胜良种养殖有限公司通过科技联姻活动，与中国海洋大学水产学院开展育苗合作，成功繁育出优质松江鲈鱼。通过专家评审，该公司获得省级松江鲈鱼原种场资格证及国家水生野生动物驯养繁殖和经营利用许可证，从而拥有了松江鲈鱼合法的繁育、销售资格。
该公司在去年繁育子一代基础上，今年可达到亲鱼数量700尾左右、育成幼鱼20万尾、户外养殖池养成100亩的规模，并且规模数量还会逐年递增。
因此，今年松江鲈鱼将会走上餐桌，成为美味佳肴中的新贵。
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