多年海参养殖经验总结和病害防治 |
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2013-05-20 14:39:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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大连金砣水产食品有限公司资深技术专家 孙立江
海参，属于海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺。海参有比较广泛的环境适应性，可以在很恶劣的环境下存活，可以抵抗外界环境的突然变化，因此生长在世界各海洋中。
但是海参对外界环境的又有其特定要求。这种要求是指：只有在稳定的温度、盐度、水质、天气等条件下，其才能快速的生长。这才是我们研究环境问题对海参养殖的核心所在。有实验验证过， 在海参理想生长条件下，十天可以增加一倍的体重；而在环境因素不相应时，可以达到几年几乎不生长。养殖户有很多把海参称为“神虫”。说它神，是指人根本不能控制，相邻的养殖圈，同样的管理条件下，产量可能有十倍的差距，好多原因可以说根本没有办法用科学来说明。说它是虫，因为它是软体动物，就像陆地上的虫子一样的活动。
以下本人结合港圈养殖海参的实际经验，总结几点环境因素对海参养殖方面的影响。
一、温度
海参生长对温度的要求，会因环境不同，有很大差别；同时海参不同的生长时期对温度的要求也不一样。海洋环境中，存活-3—30℃，生长温度6—20℃。6℃时，80%不摄食，4℃进入冬眠；夏季19℃，80%不摄食，20℃进入夏眠。在养殖生产中，海参的状态不同，对温度的适应能力就有所不同，体质好的，在1—2℃水温时，海参就有很多活动和摄食。在高温时，如达到20—23℃，海参也可以有很多正常摄食，但最适合海参生长的温度，还是在6—20℃区间。可是在养殖过程中，受海参体质和其他外部因素的影响，在这个水温区域，仍然有很多的海参活力和摄食也出现了不是很理想，所以说，在养殖生产中，不能只看重一个方面的因素，而要结合多方面原因，综合控制，才能真正养好海参。
二、盐度
海参适宜生存的盐度18—35‰，生长最佳27—32‰。盐度31.5时海参耗氧量最低，当盐度升高到36时，耗氧量明显升高。由以上数据可以看出， 海参是狭盐性生物，对海水盐度要求比较严格，不适宜在有河口，淡水注入比较多的地方养殖海参。遇到像2012年夏季大连地区雨水比较多的年份，对海参的生 存和生长都将造成比较大的危害，对海参养殖业打来巨大损失。
重点提示：以上这两个因素，在实际养殖中比较难控制，但是在2012年的自然灾害过程中，金砣的海参海参养殖虽也受到了影响，但是相比要好的多，这来源于长期专业化的综合管理，保持海参良好的体质、保证好的水质和底质环境，最终实现养殖的成功。
三、水质
海参的健康生长对环境的要求是比较严格的。它喜欢有腐殖质的底质，可以为它提供更多饵料，但是在这种底质的地方，水环境就很容易变坏，氨氮和亚硝酸盐等水质指标就会超标，影响海参的生存。在生产上，经常会观察到，有腐殖质的地方海参就会很多，在这种地方海参很容易出现肿嘴和死亡，就是摄食了腐败变质的饵料，造成细菌感染，引起的病变和死亡。因此在养殖海参的过程中，水质的调控和底质的改善尤为关键。水质的调控要根据不同季节，合理控制水深，春秋水深要求浅一些，有利于底栖硅藻的生长，也有利于池底的改善，也可以比较好地控制氨氮和亚硝酸盐的生成。冬夏季节要求水深比较深一些好，可以为海参提供一个较稳定的越冬和渡夏的环境。海参对底质的要求比较严格，在日常生产上，要严格地按照生产技术要求进行定期改底，避免出现海参圈黑低、臭底，也不能有比较严重的海藻生长，控制好水的透明度， 维持水的肥度，保持水处于稳定状态，也就是要求水不能太清也不能太混，才能养出比较好的海参。
建 议：定期对池底进行改良，比如“中水华峰-解毒底安居”，改善海参圈黑底、杀菌、杀灭和拟制青苔，同时对玻璃海鞘的繁殖也有抑制作用。如果黑底不是很严重可以使用“中水华峰-倍效芽孢纯粉”，改善水质和底质环境，其中的分子氧和微生物增效剂，能有效倍增芽孢杆菌的活性，更好的达到改良底质和水质的目的。保持好的水质和底质能有效减少肿嘴、应激性化皮和寄生虫病的发生；对于发生肿嘴和细菌性化皮，可用“中水华峰-海参生态碘”及时治疗，刺激性小，在有效治疗病害的同时，不会引发应激反应。
四、天气
海参能预测天气，如风暴来临前，天气骤然变化等，它都会提前躲到附着基里。这在养殖海参中，要时刻关注天气的变化，根据天气的变化，及时调整养殖海参的水深和投喂的饵料量。在条件许可的情况下，尽量做到外界环境对海参的生活环境有比较小的影响，生长环境的稳定是海参养殖成功的关键。例如，在2012年夏季庄河丹东地区，连续出现了几场比较大的雨，致使很多海参港圈的盐度都降到了很低的情况，造成了比较大的损失， 但是在这场自然灾害中，也有一些港圈损失比较小，总结原因有：水比较深，淡水对其影响相对较小；底质控制比较好，没有很多的海草，海参的生活环境较好；在阴天缺氧时，及时进行增氧。以上的例子说明，时刻关注天气变化，及时调整养殖环境，在有特殊天气时，提前做好预防工作，适时进行增氧、改底和进行水质调控。
建 议：在天气发生变化前，可以洒入 “中水华峰-参活力”（主要成分是维生素和多糖），能明显提高海参的抗应激能力，防治因天气变化导致的海参应激反应。
五、营养与病害防治
港圈养殖海参主要是靠自然饵料，现在有很多养殖户也根据自己圈的实际情况，进行适当的饵料投喂。但是主要还是自然饵料，所以改造养殖圈的饵料构成是达到高产的基础，这也 是很多养殖户忽略的关键问题。海参是否可以快速健康生长，取决于平时的科学管理，不是等到出现问题才想起怎么解决。医者治未病而不治已病。在海参养殖上就 很适用。病害防治，主要还是底质和水质的问题，定期进行底改药物的预防，水质定期进行消毒，都是养殖过程中最重要的。平时生产上要勤观察，及时发现问题， 合理进行解决，出现特殊情况，要有专业人士进行科学防治才好。例如，2013年4月底5月初，庄河鞍子山地区很多圈，由于换水小水母进到了养殖圈里，对海参产生了刺激，造成海参出现吐肠现象，及时解决的对海参影响很小，但是没有及时解决，导致海参受到刺激提前回礁，对海参产量造成了较大的影响。
在海参病高发季节，可在在饵料中可添加新一代抗菌素“中水华峰-益力素”（生态抗生素）投喂，达到抗菌抗病毒、增强体质的目的。
以上从五个方面，总结了一下在海参养殖中的注意事项，如有不足之处，望行业朋友、专家进行交流。
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作者 大连金砣水产 孙立江
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