浙江湖州德清县沈建生：水产养殖十年三连跳 |
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2012-12-06 23:28:00 水产养殖网 出处：德清农网
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| 十年时间，从贩卖海鲜的小贩到水产养殖大户再到海鲜酒楼老板，去年还上了央视《生财有道》栏目，这个传奇人物就是宁海县水产养殖大户沈建生。
沈建生今年37岁，从他身上完全看不到创业的艰辛，唯有那双炯炯有神的眼睛里透出的光芒，让人感觉他是一个很有故事的人。2000年之前，他还在卖海鲜，利润不高，也就过过日子。转折发生在2000年，当时有一阵市场上海鲜货源紧缺，就是花高价也进不到好的海鲜，野生海鲜越来越少，养殖的也供应不上，头脑活络的沈建生马上想到这可能是个机会，就萌生了自己养海鲜的念头。
于是，他承包了200多亩的一片池塘准备大干一场。没想到这片池塘就像一个黑洞，不管鱼虾蟹统统有去无回，之前承包的十个人都是血本无归，欲哭无泪。村里甚至承诺他，只要他把这块塘改造好，就允许他免费使用3年。
沈建生偏不信这个邪，仗着年轻，凭着一股血性就干上了。辛辛苦苦养了半年毛蟹，正待收获，突然之间所有的毛蟹都“塘间蒸发”了。这一亏就是20几万！和前十人不同的是，沈建生亏也要亏个明白，他把整整一池塘的水都抽干了，谜底终于揭开，原来塘底下都是小杂鱼钻的洞洞，一通百通，毛蟹全跑旁边的水库里去了。倔强的他不服输，心想第一年总是要交学费的，索性把塘坝全部翻整了一遍，重整旗鼓，第二年从头来过。养殖品种则更换为当时市场前景更好的对虾。沈建生对养殖其实毫无经验。为了追求高利润，就高密度养殖，到了收获季节，又想等“十一”、过年这些“好日子”才出手，迟迟不捕捞，结果导致大面积病害发生。对虾生病了，就“下猛药”，副作用爆发，2000多万尾虾苗全部死光光，第二年的辛苦又打了水漂，亏了30万，雪上加霜。
双重打击，沈建生面临前所未有的压力，好在通情达理的妻子再次给予了他支持，说“我们还年轻，失败了还可以跌倒再爬起来。”于是，沈建生抱着“事不过三”的想法，进行第三次尝试。
第三年，他索性搬到鱼塘去住，开始钻研对虾养殖技术和规律，尝试鱼虾套养模式。在虾塘里套养了一些专门吃虾的鱼。从2003年开始，他就不再用药，而鱼虾套养模式真的能控制虾病。总结失败的教训，他还在虾苗投放上找到了“独门秘笈”。采取少放多次，如第一次投个3万尾，这样养殖密度低，虾就长得快，第一批就能提早上市，接着再放第二批第三批第四批，这样一来，虾从7月份开始上市，一直能捕捞到11月中旬，天天都可以抓虾。经过3年的努力，沈建生终于挣到了水产养殖带来的第一桶金，把报废塘改造成了聚宝盆。
但成功的喜悦很快被2004年的云娜台风击碎，加之养对虾的人越来越多，他的养殖效益被不断挤压。他尝试了对虾与甲鱼、鲢鱼等的套养模式，但最终锁定在了河豚鱼上。正是对虾和河豚鱼的套养，让他的养殖事业走上了一个新的台阶。
河豚鱼味道鲜美无比，如果通过对养殖环境的控制，投放人工饲料，使河豚无法接触到可以使之产生毒素的物质，鱼体内的毒素就会大大降低。再通过专业厨师的加工，市民就可以放心食用。养河豚经济价值较高，另一方面，它还是虾塘“清道夫”，死虾、病虾就是它的美餐，既节省了成本，又使效益倍增。多年的养殖经验，加上得天独厚的养殖环境，对虾河豚套养大获成功。因水质好，又是完全采用生态养殖模式，沈建生的养殖基地还成了浙江省无公害养殖基地。
如今他已将养殖面积扩大到600多亩，年利润可达200多万。水到渠成，去年他又和朋友一起合开了龙海大酒店，海鲜自产自销，生意越做越大。这一路他走了十年。说到今后的打算，开发渔业休闲农庄，将无公害水产品呈上更多市民的餐桌，就成了他下一个十年的奋斗目标。
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