南海禁渔期结束 浙江温州市场海鲜价格普遍下降 |
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2012-08-23 14:36:00 水产养殖网 出处：温州网
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昨天上午，温州市民虞先生从菜市场一口气买了小黄鱼、公式鱼、江蟹等海鲜回家。原来，他发现最近市场上的海鲜价格普遍下降，打算多买点备着。据江南水产批发市场有关负责人透露，日前海鲜种类日渐增多，价格还会持续下降，市民可购买价廉物美的海鲜产品。
在市区丰源农贸市场的水产区域，店主们正吆喝着：“买鱼，买鱼，最近便宜兮。”卖家李阿姨的摊位前摆满了不同规格的小黄鱼、肉质肥嫩的公式鱼，以及鲳鱼、带鱼、江蟹等各种海产品。吴女士在摊位上挑了两条3两左右的小黄鱼，付了35元钱，她告诉记者：“的确便宜了不少，前两天买了两条差不多大小的，大概50元左右。”
据李阿姨介绍，市场上的小黄鱼大多为野生，一二两的小黄鱼价格从原先的70元/斤降至50元/斤。根据不同规格，目前小黄鱼价格为50元/斤-80元/斤不等，比前期均大幅下降，鲳鱼的价格从原先的80元/斤降至65元/斤，本地带鱼下降幅度不大，而公式鱼价格却出现了大跳水。原先130元/斤的公式鱼，近日市场价格仅为40元/斤，一条2斤多的公式鱼，价格仅为28元/斤。“不仅价格便宜，肉质还很肥美。”李阿姨介绍道。
不仅农贸市场里的小黄鱼价格下调，黄渔国水产连锁店的小黄鱼近日价格也有所下调。据黄渔国江滨店销售人员介绍，该店近日新鲜小黄鱼的价格大幅度调整。从原先的100元/斤-350元/斤，调整到50元/斤-240元/斤。
温州江南水产批发市场经理潘永联表示，南海禁渔期结束，海鲜大量上市是海鲜价格急速下降的主要原因，目前温州市场的海鲜大多数来自南海海域，但随着9月15日东海开渔后，东海鲜货将陆续入市，市场供应量更加充足，产品也保鲜，届时市场价将会持续降低。
买小黄鱼技巧
1.卖了十几年小黄鱼的赵阿姨教你挑选小黄鱼
看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼。
看鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明；摸鱼体：新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；掐鱼肉：新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味。
看鱼腹：新鲜鱼的腹部不膨胀。
赵阿姨还透露，辨别野生还是养殖，看鱼尾巴就能分辨，尖尾巴为野生，圆尾巴为养殖。
2.如何分辨小黄鱼是否“染色”
温州江南水产批发市场经理潘永联：野生小黄鱼肚子上的黄色是自然的淡黄色，腹、鳍部颜色较深，不会掉色。特别是冰鲜的小黄鱼，腹部的黄色会变淡，甚至会泛白。如果发现市场上的小黄鱼颜色特别黄，十之八九是染色的。
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