大鲵肉质细嫩、无骨刺、营养价值极高,是水珍三宝之一,口感和营养价值远远高于超过海参、梅花鹿、鲍鱼、鱼翅,被列为珍肴,是一道久负盛名的野味,历史上就把娃娃鱼当作珍馐追捧。 大鲵也是一种传统的名贵药用动物。在《本草纲目》里,称大鲵具有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾、防止心血管疾病、防癌抗癌等功效,对治疗、贫血、霍乱、痢疾、癫痫、血经等病症有显著疗效。 中医认为,大鲵甘、平、淡,补气、养血、益智、滋补、强壮。主治神经衰弱、贫血、痢疾、疟疾。用于病后、产后身体虚弱、肾虚阴亏、肺痨咯血、久痢脱肛。 浙江永强农业技术发展有限公司是目前国内最大一家获国家农业部批准特许大鲵(娃娃鱼)开发利用的高新技术农业企业,大鲵驯养繁育技术被国家发改委评为国家高新技术产业化示范工程项目,至2011年驯养大鲵总量达80万尾,年可销售商品鱼20万尾。现有大量优质娃娃鱼商品鱼出售,规格3kg左右1尾,另有种鱼、鱼苗出售。 |
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