水产养殖贴士：怎样鉴别鱼种的质量 |
| 出处：阜宁县水产站 作者：江山 水产养殖网 2011-11-14 10:36:00 |
体质健壮的鱼种是提高成鱼产量的重要基础，也是提高鱼种成活率的主要条件之一。鉴别鱼种质量的主要标准有5条，可以概括为“四看一抽样”。
一看出塘规格是不是均匀同样鱼种，凡是出塘规格均匀的，体质都比较健壮。而个体差距较大的，往往群体成活率比较低。
二看鱼种的体色鱼种的体色，可能反映鱼种体质的优劣。不同的鱼种，有着不同的体色。一般来说，优质草鱼种的体色为淡金黄色，灰黑色网纹状鳞片比较明显。鱼体越健壮，淡金黄色越显著。优质青鱼种的体色为青灰带白，鱼体越健壮，体色越淡。优质鲢鱼种的背部为银灰色，身体两侧和腹部为银白色。优质鳙鱼种的身体大多为浅金黄色，全身黑色斑纹不明显。如果鱼体体色较深，或呈乌黑色，就说明这些鱼为瘦鱼或病鱼。
三看体表是否有光泽健壮的鱼种体表是一薄层黏液，用来保护鳞片和皮肤，免受病菌侵入，所以体表呈现一定光泽。而病弱受伤鱼种则缺乏黏液，体表无光泽。某些病鱼体表黏液过多，也会失去光泽。
四看鱼种的活动情况健壮的鱼种游动活泼，逆水性强。在网箱或活水中密集时鱼种头朝下，仅看到鱼尾在不断扇动。而那些游动迟缓，逆水性差的鱼种，就属于病弱鱼种。
一抽样就是抽样检查鱼种的生长情况鱼种体长和体重的增长，在一般情况下是相对应的。但是同一种鱼在不同的饲养条件下，虽然体长相同，但是体重可能略有差别，特别是在食料不足或生病以后身体变瘦的鱼种，体重的差别就更有悬殊。所以可以根据体长与体重的关系来鉴别鱼种的质量。以鲢鱼和草鱼为例，体长8厘米的优质鱼种，每公斤有37尾；体长10厘米的优质鱼种，每公斤有25尾；体长13厘米的优质鱼种，每公斤有10尾；体长17厘米的优质鱼种，每公斤有5尾。一般来说，体长和体重的比例关系符合以上标准的都属于优质鱼种，否则就是劣质鱼种。
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