菠萝咕咾肉是哪里的菜系

菠萝咕咾肉是一道融合了中国南方和西方烹饪技巧的美食，起源于广东省深圳市。它是一种将炸过的猪肉块与菠萝、青椒等蔬菜搭配在一起，用甜酸口味调味的传统粤菜。

菠萝咕咾肉的历史可以追溯到19世纪末，当时广东省的一些餐馆开始创新菜品，将西方食材和烹饪技巧与中国传统菜肴相结合。菠萝咕咾肉就是这样一种结合了西方烹饪技巧和南方地方特色的菜品。

这道菜以其独特的口感和香气而闻名，色泽鲜艳、味道酸甜可口、肉质酥嫩。菠萝咕咾肉在中国各地非常受欢迎，不仅在广东、香港等南方省份，还在北方城市如北京、上海等地区拥有广泛的市场。

近年来，由于其美味和特殊的烹饪方式，菠萝咕咾肉逐渐走向国际化，成为了中国餐饮文化的一张名片。不仅在中国的餐馆中可以品尝到这道美食，还在世界各地的中餐馆中都能够找到。